美食:蟹肉烧冬瓜,香菇油菜,焖猪肚的家常教程

Hello大家好,我是吃货小编,当你走进小编的文章里,哈哈这就说明你也是个吃货。在我们繁忙的工作中,何不忙中偷闲自己动手做点美食犒劳下你和你的家人,民以食为天,所以健康的食物还得自己动手,同时享受制作的快乐又能享受健康的美味,开始吧!

蟹肉烧冬瓜                                                                    

材料:干蟹肉,净冬瓜,精盐、白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。

做法:1、将蟹肉放入碗内,加少许汤,放上葱、姜片,上蒸笼蒸20分钟;

2、冬瓜切3分厚的片,用沸水烫一下,捞出备用;

3、起油锅,煸出香味后,加入蒸好的蟹肉,倒上蒸蟹时碗里的汤,加精盐、白糖、黄酒调好味;

4、冬瓜入锅,煮4~5分钟,勾芡即可。

香菇油菜

材料:香菇、油菜、淀粉、耗油、生抽、糖、盐

做法

1、香菇切成小朵,油菜根切下来

2、调一碗淀粉水。凉白开,加耗油,糖,盐,生抽,淀粉。

3、锅内加油,放入香菇根,为了让油菜根多加热一会儿,放入香菇爆炒,炒到香菇软了为止,加入油菜炒

4、淋一半的淀粉水,装盘,剩下的淀粉水倒入锅内,加热成浓稠的汁,浇在香菇油菜上

焖猪肚

材料:猪肚一个,红枣适量,糯米适量,桂圆适量,姜片适量,料酒适量,红糖适量。

做法:

1、 猪肚用面粉和料酒揉搓

2、 多洗几次 把黏糊的东西洗干净 正反面都要洗

3、 洗好后放在水里焯一下

4、 准备好食材

5、 把上面的食材全部灌进去 除了姜片 其实糯米是要泡一下擦好入味 我临时想起要加 所以没有泡过

6、 全部灌好之后 放在电饭锅里煮 加入清水和红糖焖煮四小时

7、 煮一小时左右 拿筷子戳猪肚 这样汤汁侵入个更加入味好吃

8、 焖煮完成之后 猪肚捞出

9、 汤汁分离

10、 把猪肚切好,切好的猪肚装盘 再把汤汁浇在上面即可。猪肚尽可能焖煮时间长一点 猪肚上扎小孔也可以更佳入味 糯米最好浸泡再灌在猪肚里。

看完有什么感想啊,学会了吗?学会了就赶紧动手吧,如果不会赶紧留言,小编一一为你详细讲解,如你有更好的方式请你和大家分享,觉得认同小编的做法,请加以关注,你的支持是我最大的支持和奋斗目标!

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